Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols granitiques.
Couleur pourpre, éclatante, reflets violines.
Aromatique, fruité, arômes de fruits rouges.
Fruitée, délicate, soyeuse, tanins fins, bonne intensité.
16° - 18°
De 2022 à 2024
Aucun allergène identifié
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