Organic viticulture. Traditional hand picking. Partial destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Traditional vinification. Ageing in stainless steel vats, Traditional corks.
Ruby-red colour, intense, ruby red highlights.
Aromatic, expressive.
Complex, generous red fruit hints, slight guarrigue hints, elegant tannin, structured body.
Delicatessen meats, Red meats, Game, Flavoursome cheeses
16° - 18°
From 2020 to 2025
No allergens identified
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